Dur Comme Faire

Cette bière 2 particularités : elle est vendue en bouteille de 33cl et non de 50cl comme les autres bières écossaises mais surtout elle est vieillie en fûts de chêne ayant auparavant servis à faire veillir du whisky.

Ce vieillissement de 30 jours en fût, suivant d'un autre, plus traditionnel, de 47 jours, lui confère une odeur et un goût très particulier.

Malheureusement, particulier ne signifie pas exceptionnel, loin de là. Bien sûr, tout cela est affaire de goût mais personnellement, je ne suis pas spécialement séduit par cette bière. Pourtant, la couleur est belle, le corps agréable et le bouquet puissant.

Pays : Ecosse
Ville : Edimbourg
Brasserie : Innis & Gunn
Type : Ale
Taux d'alcool : 6,6%
Fermentation : Haute